多分コミダクルダな日々

今月のGirls'　Nightにはこれを持っていきました。

 カリフラワーと豆のカレーサラダ

この日は昼も別件で出かけてたので、パパッと出来るものがいいと思い、冷蔵庫にあったカリフラワーのカレーマリネと冷凍庫の茹で金時豆をシアントロ（コリアンダー、パクチー）と共に和えました。

なかなか良い組み合わせで美味しく、皆さんにたいらげていただきました。

レシピ

①まず、カリフラワーのカレーマリネを作ります。

カリフラワー約400g、りんご酢大匙3、玄米リジュベラック又はハーブの酵母又は白ワイン大匙3、オリーブオイル大匙5、カレー粉大匙2、塩小匙１、胡椒少々

以上を混ぜ合わせてマリネする。

②シアントロ適量を粗みじん切りする。

③金時豆の水煮２カップと①②を和えて出来上がり！！

マリネは一晩おくと味がしみておいしくなります。

当日の私のプレート

今回はみんなグッジョブでメニューに偏りもなくどれも美味しかったです。みんながやる気の無いときは、少しのおかずと大量のワインと市販のケーキになったりします。

今日も読んでいただいてありがとうございました。